Болталка для хлебопёков-2

Gveret
Анна,конечно если есть возможность то покажите разрез и хлебушек,тогда может мы сможем дать какой нибудь совет.Если нет,то хотя бы расскажите про хлеб.Ржаной,пшеничный или смешанный.Как делаете пар,на закваске или дрожжах.