Худелки-Трынделки (система - 60) Глава 16

VlaDinka
Натусик несу тебе несколько глазурей для куличей

Глазурь С белками

белки – 2 шт.;
сахар – 250 мл;
щепотка соли ( или лимонная кислота - я всегда ее ставлю)

взбиваешь сначала ОХЛАЖДЕННЫЕ белки в СУХОЙ посуде, добавляя кислоту или соль, и частями добавлять сахар в три-четыре приема ....


можно в духовку на 2-3 минуты, можно не ставить, я не ставила ни когда


Глазурь без белков не такая светлая будет
и может немного крошиться - хрупкая

сахарная пудра – 1,5 стакан;
лимонный сок – 2 ст.л.

СМЕШИВАЕШЬ ПУДРУ И СОК -постепенно!!!!
застывАет ОЧЕНЬ БЫСТРО!!!


ну можно еще белым шоколадом намазать перемешанным с маслом..... НО дорого .... и много надо)))