Что делать С ЛЕДЯНОЙ рыбой?

Libelle писал(а):

Я за 220 покупаю стейки белуги(почти осетрина)

я видела на рынке позавчера тоже белугу, по 230р, но что то не верится, что это она, мне кажется, она должна стоить гораздо дороже.. Внешний вид такой: черная шкурка и белая-белая мякоть, очень похожа на зубатку, это белуга или нет?