Soya
Зоя
Разрыхлитель — вещество, используемое для придания тесту рыхлости и пышности. Coдa - это тот же разрыхлитель. Cоду смешивают с лимонной кислотой (всухую) или лимонным соком — так называемое гашение соды.
Смесь соды, лимонной кислоты и муки иногда продаётся под названием пекарского порошка.