Домашний адыгейский сыр

Молодец, Диана! Сыр у тебя получился на вид такой аппетитненький!

Элли_777 писал(а):

3. 2 л. молока поставить на огонь, довести до кипения, затем убавить огонь до минимума и постоянно помешивая, ввести молочно-яичную смесь. 4. Помешивая, довести до разделения молока на прозрачно-жёлтую сыворотку и створожившуюся смесь. Это займёт примерно 8-10 минут.

.

Конечно, все индивидуально. Да, я и писала, что огонь уменьшить, и что кипятить примерно 8-10 мин. Все зависит от молока, да и огонь можно по разному отрегулировать. У кого-то это займет и 5-6 мин, но может и 10-13 мин. Я не знаю точно о запахе, но может быть оно у тебя немного пригорело? Обычно так бывает, если не досмотреть немного.