Breadовые фантазии

Island Girl

Спасибо, Иечка !
Совсем меня засмущала , но приятно !

Island Girl писал(а):

Жду с нетерпением продолжения!

Будет, будет !

cvetik66

Светик, приветик !

cvetik66 писал(а):

.бегаю в поисках миски...

Светик, бери, что под руки попадет, железо, керамика, стекло любое,
всё подойдёт.
Ну очень хороша твоя корзиночка !

cvetik66 писал(а):

идея то полностью твоя,

Да ладно, Светочка, не будем делиться, твоё/моё - наше.

cvetik66 писал(а):

Но они огнеупорные,наверное простые лопнут!

Не, Светочка, не лопнут, бутылка обычная же не лопается.

cvetik66 писал(а):

ХЛЕБНАЯ ФЕЯ!!!

Спасибо, девочки !

Багира-Манго

Ларочка, спасибо !
А за розочки особенно, люблю их, хотя миллион, тоже нравится.


Тетя Таня

Спасибо, Танечка !

_________________________________________________

Корзинка сегодня простенькая, на её приготовление ушло мин 20, без расстойки
и выпечки.

Стеклянная форма.
Внешние размеры 17 х 17 см
Внутренние размеры 16 х16 см
Размер донышка 14 х 14 см
Глубина 5 см.

Всем хороша формочка, но с "ушками" и мелковата.



Тесто после холодильника, без согревания, сразу в работу, после холода
очень пластично и эластично.
2 кусочка теста по 150гр раскатываю в пласт , примерно 20 х 20 см
Разрезаю на полоски, полоски укладываю с небольшим промежутком друг от
друга, захотелось немного ажурности. Полоски переплетаю в сеточку.
Полоски укладываю на тефлоновый лист, к нему ничего не липнет.



После сплетения, ставлю обработанную и присыпанную формочку на плетёную
сетку, левую руку подсовываю под лист, правой придерживаю форму, поднимаю
всё это сооружение и в воздухе переворачиваю наоборот, форма внизу,
а лист с сеточкой вверху, потом снимаю тефлоновый лист и сеточка на форме.




3 жгутика по 50гр выкатываю длинною в 65см, сплетаю " троечку", длина её 57см.



Косичку укладываю по периметру формы, предварительно обрезав ножницами
излишки сеточки, смазываю яйцом, расстойка 40мин.



На корзинку пошло 450гр теста.
Выпекаю 20 мин при 200град



Удаляю форму, смазываю внутреннюю сторону яйцом и допекаю ещё 7 - 10 мин.




Ну, самая простенькая корзиночка



Всем спасибо !
Продолжение, конечно, следует, но на пару дней сделаю перерыв.