Торт Смородинка

Оленька торт супер!
У меня есть пару вопросов; я бы хотела залить глазурью из темного шоколада, какая глазурь подойдет сюда больше всего? ) Хочу сделать в круглой форме, как ты думаеш(если можно с тобой на ты) 22см подойдет? и 18 см для смородинового ванильного мусса?