Торт «Тропическое наслаждение»

Акилежна добрый день! Вот пришла за новым тортиком! Вопросик назрел у меня....для украшения написано взбитые сливки......они без сахара что ли? А может позже приготовить суфлейный крем и им обмазать бока и обсыпать лепестками? Сливки как то не очень люблю