Болталка для хлебопёков-2

Всем здравствуйте Выпечка у всех
Мужу показываю, смотри какой хлеб, с шоколадом, с сухофруктами. Нет, грит, хлеб-это хлеб, а не кекс Точно, дессертый хлеб не каждый мужчина поймет, но может когда попробует ,то оценит я ж такие не пекла еще.
Сегодня по магазинам искала солод. Нет такого. Товар сезонный, может будет летом, посмотрите в сентябре... Если в рецептуре солод есть, то без него можно печь или смысла нет?
И еще с вопросом. Купила за 5 руб на распродаже плитку матовую. Как теперь ее до ума довести?