Можно ли курицу смешивать с салом свиным на фарш?

natalja-i
Я часто делаю подобный фарш. Правда использую не сало, а свинину с жирком и куриное филе. Примерно 50:50. Делаю котлеты, тефтели, голубцы... Очень вкусно! Специи обычные: соль, перец, иногда укроп и молотый кумин (зира).