Хочу посолить сельдь,но боюсь.... Помогите!

Mashuta писал(а):

если вы так боитесь всяких паразитов, то покупайте селедку промышленного производства и

Смотрела однажду передачу, где говорилось о том , что именно селедкой промышленного производства и можно заразиться паразитами...рыбу там солят сразу на траулерах не замораживая...а все паразиты погибают только при глубокой заморозке...это конечно не значит, что каждая баночка, купленная в магазине таит опасность...но я после той передачи чаще засаливаю селедку сама (у нас нет проблем с ее покупкой ) Солю по очень простому рецепту: на 1 кг очищенной рыбы 1 стол.ложка соли+1 стол.ложка сах.песка, лаврушка, кориандр. Кусочки филе (уже перемешанные со специями), плотно укладываю в банку и сверху заливаю раст.маслом. Уже на следующий день .... пальчики оближешь