Хотя у меня даже и жидкое,если получается,
я все равно стараюсь с горем пополам,но обвалять в муке и жарить,
все же чем меньше манки,тем они вкуснее-творожнее-нежнее получаются
вот у меня в последнее время сырники разлазятся творог покупной..базарный..и вроде плотный но видать сыворотки атм хватает..и уже манки пробовала больше добавлять- не помогает..так и делаю..они тонкие выходят но очень вкусные