Болталка для хлебопёков-2

Девочки, здравствуйте!

elay писал(а):

,вот он в прошлом году пекла

Разрез понравился. Сочненький, не сухой. Лен, он больше на кулич похож или на кекс?

loranas писал(а):

Я чуть приболела.

Ларочка, выздоравливай! У нас весна вовсю, абрикосы все в цвету, а ты болеть вздумала. Хлебушки твои всегда вдохновляют на выпечку, такие красивые. А с сухофруктами - ммм, песня!

Ч_Т_В писал(а):

Если в рецептуре солод есть, то без него можно печь или смысла нет?

Тань, в литовских заварных и Бородинском ржаной ферментированный солод ничем не заменишь. Можно, конечно, попробовать с квасным суслом. но во вкусе проиграют однозначно. В обычных магазинах он не продается. Поищи у себя в городе какие-нибудь магазины здорового питания или фирмы, поставляющие продукты для хлебопекарен и пивоварен. Я через Авито нашла рекламу солода в нашем городе. Только пробуй солод,когда покупать будешь. Он должен быть сладким и не пережженым.

Eovin писал(а):

Что-то вас всех на банники прорвало, очередная эпидемия, как на Дауговиню была

Так у нас у всех глаза завидущие, Галь. Как что-то расхваливают, то и нам надо печь. Я вечно в отстающих плетусь, еще не пела их.

Eovin писал(а):

А я вам тоже фотки принесла..

Я хоть и не пощусь, но угощусь.

Алла475 писал(а):

Я очень люблю лимон в пирогаг, но сама сколько раз ни делала, вытекает из пирожка, а сам горчит

Алла, я один раз так лимонник выкинула целиком, из-за лимонов все тесто горчило. Теперь обязательно лимоны ошпариваю кипятком и пробую корочку. Если не горчит, использую.

Алла475 писал(а):

Испеку, на потолок полезу.

Ээх, где наша не пропадала. Молодец, на все руки мастер!

elay писал(а):

Алла,я вместо форм брала банки консервные на 800гр,

Я тоже в них пеку.

Svеtлана писал(а):

третий день Алфлутоп колю.

Свет, очень хороший препарат. Я его каждые полгода прокалывваю.

Svеtлана писал(а):

А я завтра хочу рецептик принести.

Ждем.

Svеtлана писал(а):

Нам тоже понравился!

Значит, надо печь. Все хвалят.

Алла475 писал(а):

не до конца ещё остыл, мама попросила корочку.

Я бы тоже не отказалось от него. Пекла с большим содержанием ржаной?

КОЛЮЧКА писал(а):

Свет, а ты каждый день его колешь? мне назначали через день. 10 инъекций. поясница лучше стала,,,

Ира, а кто тебе так назначил? Алфлутоп колют курсом 20 инъекций, каждый день. Сразу надо брать 2 упаковки препарата.

КОЛЮЧКА писал(а):

девочки, кто печет ржаные хлебушки, подскажите, пожалуйста, рецептик быстрого без заморочек ржаного хлеба.

Посмотри Российский у Маши. Очень вкусный хлеб.