Пирог шоколадный с творогом

Анастасия, спасибо большущее! Пирог уже испечен и практически съеден. Фото выложу немного позже.
Тесто замечательное, очень приятно с ним работать.
Один небольшой вопрос. У меня нижний слой оказался сухой, очень рассыпчатый. По идее так и должно быть, или я все таки передержала его в духовке? Из-за творога действительно трудно определить степень готовности, ориентировалась на "сухую зубочистку". В духовке мой пирог провел 50 минут.
Спасибо!