Ванильный кекс с манго и черным перцем

Юлия, наступил и у нас сезон манго! Ура! Приготовила твой кекс...не обычно...ничего подобного раньше не пробовала...а на утро я просто оторваться от него не могла - кекс стал еще вкуснее Так что буду еще печь! и уж в следующий раз к тебе с отчетом!
В приготовлении не использовала самовосходящую муку - не было. вместо нее хорошо взбила яйца миксером - минут 5 - и добавила гашеную соду