Пирог шоколадный с творогом

Ирина Щелково писал(а):

Пирог уже испечен и практически съеден.

Ирина, я очень рада, спасибо за отзыв!

Ирина Щелково писал(а):

У меня нижний слой оказался сухой, очень рассыпчатый. По идее так и должно быть, или я все таки передержала его в духовке? Из-за творога действительно трудно определить степень готовности, ориентировалась на "сухую зубочистку". В духовке мой пирог провел 50 минут.

Я тоже ориентируюсь на "сухую зубочистку". Тесто должно быть рассыпчатым, оно же песочное. У меня нижний слой получается не сильно сухим, творог как бы пропитывает его немного. Это еще зависит от влажности творога, я думаю.