Болталка для хлебопёков-2

Девочки всем привееет
Ай какакя же красотаа у вас (убегу быстренько, а то кушать сразу хочется )
у нас сильно похолодало, до+10 дожди так и льют, в среду вроде прояснение, то что в четврег может и сажать что то будем, надеюсь погода позволит


КОЛЮЧКА
Ириш, я уже 3 года пеку по одному рецепту, Анин переделала на более ржаной вариант, хлеб супер, быстрый, без кислинки
500 гр ржаной закваски
500 гр ржаной муки
250 гр пшеничной муки
20(беру 22) гр соли
вода примерно 400-430 гр
Замашиваю, 30 минут ферментация, формовка, расстойка, делю на 2 буханки, пеку в общем минут 40-45, первые 10-15 минут с паром при т 250, потом при температуре 200 на заказ тоже пекла его очень много


Ириш, поздравляю мне Никитка тоже в 20 недель показался, сказали,что мальчик, а потом в 7 месяцев и в 40 недель делали узи, ничего не было видно.