Плюшки, которые ел Карлсон на крыше

PPCD писал(а):

в след раз попробую сделать без промазывания.

Лиля, а попробуй сделать так написано в рецепте, без отступлений.
1. Сухих дрожжей, если в рецепте написано 42 гр прессованных, надо взять в три раза меньше, то есть 14 гр.(Обычно, на пектиках в сдрожжами написано на какое кол-во муки расчитан этот пакетик, нам надо на полкилограмма муки, на одну порцию)
2. Промазывать кругляши теста надо без фанатизма. Промазывая тесто и сворачивая его в трубочку, ты в итоге получаешь его слоистым.
Надеюсь в следующий раз, если решишься испечь они у тебя получатся.