Ситный с изюмом

cvetik66

Светлана

54 года
Беларусь
Река Таня писал(а):
Свет, я, вроде, тоже где-то читала, что Саша мокрый режет. У меня не получается так красиво сделать. Правда, у меня и по сухому не получается.

Танюш,не знаю чем она по мокрому режет,я пыталась,но тесто тоже за ножом тянется! wacko1
Поэтому лучше поверхность подсушить,и желательно при формовке батона,на заключительной стадии уже,присыпать чуток мукой,иначе потом мои лезвия не режут.
Хотя у каждого свой метод,свои ножи-лезвия и свой опыт! unknown
Река Таня писал(а):
Посмотри, на дальнем батоне второй разрез вообще не получился.

Всё равно пузатенький красавчик....а на переднем плане каков,идеальный просто! girl_claping good2
Река Таня писал(а):
Пекла в подарок соседям, поэтому опять на вышке, чтобы посдобнее было.

А мне такой высокий в сечении разрезик больше нравится,прелесть! girl_in_love girl_claping girl_claping girl_claping
Река Таня писал(а):
Светик, много-много спасибо тебе.

На здоровье Танюша! give_heart Rose
Такой же рецепт ситного с маком,тоже очень вусный,я пекла пару раз,лишь одно отличие в рецепте - вместо надрезов проколы,ну и маком сверху щедро посыпаны,как бублики! nyam2 good2

Гелинака писал(а):
Светочка привет вот батончик

Привет Галюня! air_kiss
ОТличный батончик,и надрезы хороши,и мякиш прелесть! girl_claping good2
Гелинака писал(а):
разрезы ну подскажи что хоть делать. Он перестоял? или в паре или в чем дело?? или глубоко режу?

Не пойму чем твоя душенька недовольна,на фото отличный батон вижу! unknown
Если ты хочешь чтобы надрезы в печке разгладились и батон еще подрос,тогда да...сократи расстойку,но по-моему замечательный батон!
Гелинака писал(а):
Свет я сама не ела, но мои оценили всем по нраву пришелся, сказали еще печь. Пахнет обрыв башки, вот как так в нем и нет ничего такого пахучего и сдобы уж сильной нет аромат вот зарыться в него носом и нююююхать!!!

Я так рада Галюнчик,что вам понравился!!!!!!!!! Yahoo! dance2
Гелинака писал(а):
это на 600 г пересчитала, 800 не войдет у меня. и еще вода по большей границе и в сл раз еще добавлю

Видишь,какая мука у нас разная!!!!!! wacko1
Спасибо Галочка! give_heart Rose

Ч_Т_В писал(а):
Я испекла, как и обещала. Только не даются мне пока батоны.

Ничего Танюш,всё еще впереди! Wink friends
Ч_Т_В писал(а):
У меня еще хуже и расплылся, да еще низ припекла. Надо работать над ошибками. Хоть вид подкачал, зато вкус удался

Если тесто плывучее,то в следующий раз воду убавь немножко.
На вид хорошие батоны,только расплылись немножко! girl_claping good
Ну хоть вкус не разочаровал! Smile
Спасибо Тань! Rose friends

 
29 Апр 2013 11:59

Страница 1 из 4