Болталка для хлебопёков-2

Привет,хлебопечки!
Тоже заглянула на хлебушек полюбоваться,а тут еще и кнопочка Дашенька с нами поговорила
Viktorii@
Вика,поздравляю с круглой датой Ты очень быстро добилась хороших результатов,молодец!

Юрьевна писал(а):

Лена, это наверное потому, что ты сейчас все это замечаешь!

ну не знаю,вчера купила хек мороженый в упаковке.Разморозила,2 рыбины хека,а две минтая даже тут умудрились напарить.

Гелинака писал(а):

Лена как ты формировала так как там? рецепт интересный, только я не поняла как так он его сделал. но можно же просто как обычно свернуть?

формуй как тебе удобно,я много билась чтобы как у него получилось,но увы...
у меня все по рецепту пошло,но с водой все таки осторожней,тесто мягкое должно быть,чуть липнущее(у меня такое было)
Если печь как я раньше,на ржаной закваске и с обдирной ржаной,то я воду почти всегда уменьшала.
А по времени с пшеничной закваской тоже все совпало,а вот с ржаной надо смотреть по хлебу.
Ч_Т_В
Таня а ты по два батона сразу печешь?
Anilag58
молодец Галя,Нориджский видно что перекис,а зерновой хорош,ну булки само собой