Соус из красного перца-маринад для мяса,рыбы,способы

Splattie писал(а):

У нас ведь, например, помидоры жестковатые. Привозят абсолютно все, но не все ведь можно довезти спелым.

а если полежат,становятся мягче в смысле спелее?