| elay писал(а): |
| ?хлеб же получился,просто надо отрегулировать кислотность |
Лена, я конечно профан в этом деле, но если в начале не получается, лучше начать заново. ИМХО.
У меня получилось !? (Избавился от кислоты только перекормив закваску на белую пшеничную). А за это время уже вырастил бы ржаную новую закваску и без заморочек использовал. Если ЗАКВАСКА СРАЗУ УРОДИЛАСЬ СИЛЬНОЙ то больше проблем не будет, а то лучше, как в Спарте с этим новорождением расстаться.