Всё о выпечкe хлеба

TEXHAP" писал(а):

ЗАКВАСКА СРАЗУ УРОДИЛАСЬ СИЛЬНОЙ

Я тоже не особый спец,но ведь сильная и кислая разные вещи.У Натальи все получилось,просто первый хлеб был влажным,а для второго надо было закваску подкормить.Это все с опытом приходит.У меня например ржаная совсем не кислый хлеб дает,а хочется иногда и с кислинкой.