Всё о выпечкe хлеба

elay писал(а):

Ц/з мука у нас продается только в определенных местах

elay писал(а):

.Прочитала у Ауэрмана,

elay писал(а):

кислотность можно увеличить замешивая более густую закваску, вот и попробую.

Вот методом проб и ошибок выяснилось, что на отходах мукомольной промышленности , типа обдирной муки ничего хорошего получить нельзя. ( в т.ч. кислотность)

В начале поста я не прикалывался:
НОРМАЛЬНУЮ МУКУ ( дивинка) Я ЗАКАЗЫВАЮ С АЛТАЯ ЧЕРЕЗ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН

Или поищите муку ГАРНЕЦ из Владимира ( даже запах при замесе другой, хлебный )