Постный торт «Искушение»

Вика, испекла тортик на День Рождения брата! Использовала свежий кокос всё-таки. И торт у меня не такой желтый, т.к. забыла апельсин купить и развела лимонную кислоту.
Такого торта мы ещё не пробовали! Мне и брату понравилось! Брату, единственное, не хватило сладости! А за мужем пришлось доесть кусочек, с удовольствием, конечно!
Спасибо
Подскажите, пожалуйста, как разбить кокос. Может есть нюансы и хитрости какие-нибудь?