Болталка и ваши торты сюда - 2
Мурлень
Наталья
42 года
Россия, Магнитогорск
| berlioz писал(а): |
| Сделала я ганаш 1:2 с белым шоколадом.... |
| FARAWAY писал(а): |
|
Наташа, пропорции ганаша из темного шоколада 2:1 (шок/сливки), из белого или молочного 3:1 Посмотри вот это видео http://www.youtube.com/watch?v=qFtm8q4m4Bk |
А еще я знаю. что если белый шоколад пористый, то с ним может не получиться.
01 Май 2013 11:23