Болталка и ваши торты сюда - 2

Mulecka
Надя,мне очень понравилось дерево на карамели.ChokoqueenЛана,с Минни отличный получился.Доченьку с днём рожденияNelli$Спасибо,Нелли.

Nelli$ писал(а):

а вот и мои карявки

Мишка добрый,Маша весёлая-всё хорошо.

Esperanzita
Извини если задела твои чувства, торт обязательно нужно выставлять, я повторюсь, что твоя работа как кондитера ВЕЛИКОЛЕПНА, а этот торт, я для себя, отношу к разряду, ну например в нэте я рассматривала некоторые торты в виде младенцев, красиво, реалистично но я бы такое делать не стала. Ещё раз приношу свои извинения, я совершенно не хотела осуждать твою работу или тебя, я просто выразила своё мнение.

Аня, Таня - спасибо за поддержку, девочки . Я торт этот показала потому, что вы меня знаете давно и достаточно хорошо и ничего плохого про меня не подумаете. И поэтому мне не надо перед вами оправдываться за этот торт. Но тем не менее я оправдываюсь и уже даже не сосчитать в который раз. Вы знаете прекрасно - Аня, особенно ты, как я отношусь к такого рода тортам - я никогда не делаю ни части тела, ни торты на религиозную тематику, ни сюжетов насилия. Не делаю, потому что не хочу- мне это не доставляет удовольствия, вот и все - и не играют роли ни деньги, ни опыт, ничего - для меня это не работа, поэтому я делаю только то, что считаю нужным.
Но в данном случае у меня был очень простой выбор - отказать человеку, который никогда не отказывал мне в моих многочисленных просьбах (даже когда ей это было не очень удобно) , сказав, я такую гадость не делаю, вот такая я правильная, а вы с вашей дочкой - нет. Для меня это - дурацкая картинка, с помощью которой глупенькие 16-летние мальчики и девочки пытаются самоутвердиться - не более того, и мой выбор - сделать ее, вместо того, чтобы обижать хорошего человека. Вот, я свой выбор сделала в данном конкретном случае. Но, без обид - мне не хочется чтобы это обсуждалось в контексте правильно ли я поступила, согласившись делать такую картинку.
И, конечно же, каждый имеет право выразить свое мнение по любому вопросу - и я в том числе - что я и сделала. Абсолютно не обижаюсь ни на кого - я вообще белая и очень пушистая, иногда даже слишком - просто мне не очень приятно это обсуждение .

Esperanzita писал(а):

детский психолог,

Надюш, а у этой женщины могут быть знакомые детские психологи в Питере? нам нужно к психологу с проблемой нашей. а вот как его выбрать, не знаю совершенно....ходить на приемы - искать, так обанкротиться можно.


а еще я в гневе!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! у меня клиентка забронировала дату 2 мая, аж в январе. подошло дело, долго выбирали торт, сначала Винкс, потом монстр хай. я естесственно, тратила свое время, искала, показывала, переписывались много. в итоге решила она торт с вафельной картинкой. я ее нашла, но надо было наращивать там фон, корректировать и тд. попросила подругу. она сделала. теперь заказчице на 2 не надо, надо на 4. хорошо. перенесли ( заказов мало, можно подстроиться). пишу ей, что надо предоплату. тк без нее не начнется работа - поездка за картинкой и тд. хорошо, говорит. в понедельник нет. она молчит, я написала, какие-то отговорки, типа не отправляется через терминал, наверно номер карты не тот. во вторник, говорю, крайний срок. сегодня опять молчание. ААААААААААААА. как меня это раздражает. не нужен торт - ну скажи об этом. я же время трачу!!!!!!!!!! что за люди. блин. так вот она опять написала, что даже через оператора не послать. мне вот мало верится. Короче, предложила на тел. внести, она как-то молчит. ну и выяснилось, что она не может никак внести деньги в то время, в которое я ее попросила. жесть. у меня прям аж искры из глаз.

Рыжая Ло
Я тоже таких людей не понимаю. Почему не сказать, что планы изменились, извиниться, поступить по-человечески. Забей! Как показывает практика, для таких геморройщиков и заказы через одно место делаются.

Девочки! Добила я свой Крузак. Муж долго рассматривал и потом сказал: "Не, ну мне даже нравится" Я аж на торт другими глазами посмотрела))))) Раз уж муж похвалил, у него это редко случается. Завтра покажу, сил нет, пошла спать!

Спасибо еще раз всем за поддержку. Никто, кроме вас, меня лучше бы и не понял

agna я как-то резковато высказалась - не было у меня намерения такого

Рыжая Ло если я не ошибаюсь, она мне как раз говорила, что в Питере есть очень хорошая женщина-психолог - она приезжала тут у нас семинар проводила какой-то - я спрошу после праздников - напишу тебе в личку.

Вот это минусы такой нелегальной нашей работы - чувствуешь себя неловко, как будто напрашиваешься на работу. Но ведь это не так! Неприятно, конечно. Катя, но она вообще будет торт покупать?

Рыжая Ло писал(а):

а еще я в гневе!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

спокойствие, только спокойствие. недавно я так и не смогла отправить деньги в течении 3х дней, не смогли найти приемлемый вариант, пришлось отказаться от заказа , всякое бывает, главное разобраться вовремя

Esperanzita писал(а):

я как-то резковато высказалась

. Ещё раз приношу свои извинения, я совершенно не хотела обидеть тебя, я очень уважаю тебя и твою работу , мир?

Конопатая писал(а):

Я аж на торт другими глазами посмотрела)))))

мои поздравления

Рыжая Ло писал(а):

она не может никак внести деньги в то время, в которое я ее попросила. жесть. у меня прям аж искры из глаз.

Не расстраивайся, лучше сразу от нее отказаться,т.к. проблемы будут при сдаче торта обязательно.
А в лес ее- Бронь на 04.05 снимается.К сожалению не смогу порадовать тортиком.

Конопатая писал(а):

Раз уж муж похвалил, у него это редко случается. Завтра покажу, сил нет, пошла спать!

Ждем с тортиком!

Esperanzita писал(а):

но она вообще будет торт покупать?

в смысле? у меня? нет, я уже ей сказала, что ко мне ей путь заказаню я,
правда, несколько дней назад начала догадываться, что он ей не особо нужен. нет энтузиазма. Фиг с ней, просто неприятно, что поработала уже над тортом ( с начала апреля с ней все обсуждали), подругу загрузила помочь. Вот прям негодую. Еще с мужем разругались в пух и прах. что за день?((


Да, Надь, узнай, пожалуйста, мне это очень важно! спасибо!

Конопатая писал(а):

Как показывает практика, для таких геморройщиков и заказы через одно место делаются.

Очень может быть, Танюш)) обидно, что деньги за исполненный торт я уже мысленно потратила))))))))))))

agna писал(а):

недавно я так и не смогла отправить деньги в течении 3х дней, не смогли найти приемлемый вариант

Кому нужет торт тот найдет способ произвести оплату.
На крайний случай можно встретиться лично.

agna писал(а):

всякое бывает, главное разобраться вовремя

так вот в этом-то и дело. Не можешь - звони, пиши вконтакте, что так и так, деньги не положить, что делать? а она-то молчит.... причем, самое интересное. что это первый заказчик, который мне неизвестен вообще. обычно кто-то про меня говорит, знакомые знакомых и тд. а тут неизвестная девушка. она еще и на июль забронироавла))) но я уже отказала и на июль - зачем такая головная боль?))

Mulecka писал(а):

проблемы будут при сдаче торта обязательно.

надя, об этом тоже подумала: что -нибудь да не понравится. или вкус или дизайн, или денег много. Разные ж люди бывают. Я вот от прочитанного здесь по поводу возврата денег за торт до сих пор в шоке : ну, люди!

olga130281Оля,рояль просто шикарный,Мяч для регби ровненький,прелесть.

Esperanzita писал(а):

А масляно-заварным выравнивать - это ай-яй

Больше не буду.Н@т@лёнокНаташа,Мишкины трюки полностью забирают внимание на себя,да и похож он очень.Спасибо за Жирафика.Л@сточкаАнюта,ровно,аккуратно и красиво всё в морском.

светака писал(а):

Маленькую куклу взяла для такого диаметра юбки и как то много всего на юбке. Ощущение хаоса. Нет чёткости.

Спасибо Света,теперь ясно,сама,не обратила на это внимание.

светака писал(а):

столкнулась в одной ветке на ОК ссору. Сцепились тортоделы

Я тоже с подобным столкнулась.Нашла сайт,где тортоделы моего города себя хвалят.Но отбило охоту с ними иметь дело и свои торты там выставлять.Хвалите себя,но зачем при этом хаять других?Мне показалось это не порядочным.Писали о том,что приятного аппетита покупающим торты возле универмага,в одной комнате торты делает,а в другой сифилитик лежит.Что за люди?Уверена,чтоони даже не знакомы.Таким образом клиентов сманивать?Мрак полный.

А мне тоже не смогли вчера перевести деньги. Но договорились что завтра вместе с тортом все и оплатят. Девочка не теряется. Пишет, извиняется. Грит: я обязательно заберу ))))))

agna и ты меня извини за резкость - со мной это очень редко бывает , конечно мир !
Рыжая Лоа, так вот оно что - я подумала. что просто не смогла деньги заранее перечислить. Обидно что время потратила, которое своим можно уделить. Неприятно...
А я так и делаю без предоплаты - пока как-то получается что все знакомые знакомых знакомых (ну то есть уже третий круг моих знакомых пошел ) - неудобно . А если не заберут - обидно, конечно. но сами съедим
Dionisiya да уж, неприятно - даже читать, не то что участвовать. Вот она -конкуренция

Valentin2011 писал(а):

У меня очень высокие они, а после 1 часа сушки при 150 градусов они становться блинами.

Валь, безе сушат при 100 градусах.

Сделала я ганаш 1:2 с белым шоколадом....короче жидкий (((( все на торте расползается, соскребала, добавляла 2 плитки черного шоколадаи крошку печения. намазала, все равно он мягкий.....даже в морозилке не схватывается....блин . испортила все (((((( не могу торт выровнять ((((вот и попробовала что то новое, до этого делала масло+сгуха+ шоколад

berlioz писал(а):

Valentin2011 писал(а): У меня очень высокие они, а после 1 часа сушки при 150 градусов они становться блинами. berlioz Валь, безе сушат при 100 градусах.

А я уже год как переехала в новую квартиру, а безе вот только сейчас здесь получаться стало. Я Его ставлю на 100градусов, а оно у меня поднимается, а потом оседает и в лепешку. Я сначала причину в себе естевственно искала, думала может сахару недоложила или переложила или недостаточно взбила ))))) В итоге выяснила я , что в моей духовке вообще 50-60 градусов ставить надо, тогда оно нормально сушится. Помоему безе вообще не должно подниматься, а если поднимается - значмт температура слишком высокая. Ну так я для себя решила.

berlioz
С белым делают 1:4, вроде. Странно, что после черного жидким остался. Я вот за ганаш никак не возьмусь. Мне нравится масло-сгуха-крошка, даже экспериментрировать не хочу)

berlioz писал(а):

Сделала я ганаш 1:2 с белым шоколадом....

FARAWAY писал(а):

Наташа, пропорции ганаша из темного шоколада 2:1 (шок/сливки), из белого или молочного 3:1 Посмотри вот это видео http://www.youtube.com/watch?v=qFtm8q4m4Bk

А еще я знаю. что если белый шоколад пористый, то с ним может не получиться.

Esperanzita писал(а):

у меня хорошая мастика получается - делюсь

Конопатая писал(а):

ток не обижайся, как будто первый.

Да я сама все вижу. Муж мене вообще сказал, что лучше бы я его вообще ничем не украшала. Ни первый ни второй))) И в общемто я с ним согласна

Сначала не хотела их вам показывать, но решила что лучше вы меня поругаете заодно чегонибуть посоветуете - и не ошиблась.


Всем всем большое спасибо

Esperanzita что у тебя там за торт, из-за которого столько шума))) не могу найти, инет тут такой тупенький(((( а любопытство - мое второе я))))

Valentin2011 твои тортики с зодиаками всегда ВАУ! а коробки очень хорошо иметь но их у нас нет, видела что самим можно соорудить, но что бы купить гофрокартон очень дорого, там коробка получается раен 50-70гр.
Esperanzita Надя спасибо, за надпись да согласна на все 100%, просто я ее не могла уже физически сделать а утром некогда было так как тортик забрали в 6 утра, а в 3 ночи но никак не хотела она у меня получатся
Chokoqueen спасибо
Mulecka спасибо Надюш
Конопатая я не пребедняюсь просто такое впечатление что шагнула назад спасибо,

Esperanzita писал(а):

Глупо и бессмысленно, и реакция будет противоположная.

согласна 100 %, и не обижайся ты, почему так реагируешь, наверное мы достали тебя, но я соглашусь по поводу того брать или не брать, я вот сижу и думаю что такой как у тебя дизайн наверное бы тоже взяла, я видела и намного хуже вернее ужасней

Конопатая писал(а):

Попался в инете,

ага я тоже уже видела такое и офигела

Dionisiya писал(а):

Мне показалось это не порядочным

я в шоке до чего наши люди доходят, как можно так писать о других, не ужели люди Бога не боятся? как все катится в пропасть в планах любви к ближнему и элементарный человеческих качеств ((((

Randi

Цитата:

Ты даже бусинки посчитал, это чтобы за каждую отдельную плату брать

Это да! Минимум по 10 грн за шт!
Мурлень Безе у меня не поднимается - толстым слоем намазываю. Про 100 градусов читал у многих, но у меня к сожалению 150 градусов - это минимум для моей духовки. И то после 1 часа к 200 поднимается.
Galochka5 Мерси! 70 грн за коробку - это слишком!
Тоже хочу с вами поделится идеей наших "любимых" заказчиков.
Прислали фото и спрашивают могу ли я сделать такой торт до 2 кг?

Может я не знаю како-то секрет? Ничего что на фото написано от 7кг?

Вот мой мученник . Это единственная нормальная фотка, где он не выглядит кривым. Потому что в жизни он накренился вправо . В общем, молюсь, чтобы его довезли в целости и сохранности, с сегодняшними пробками он долго будет ехать за город к имениннику.
Имениннику 3 года)))))) надеюсь, он простит мне кривость машины)))

С утра он выглядел еще ужасней. чем ночью. Мне очень стыдно за этот торт
Valentin2011
Красавцы))))) В такие моменты мультик про овчинку вспоминаю.
-А можно три шапки сшить?
-Можно и три.
-А пять?
Про безе мне Света говорила, что она сушит при чуть открытой дверце духовки. Если не держится дверца, вставь в зазор карандаш или что-нибудь подобное

Valentin2011 писал(а):

Безе у меня не поднимается - толстым слоем намазываю. Про 100 градусов читал у многих, но у меня к сожалению 150 градусов - это минимум для моей духовки. И то после 1 часа к 200 поднимается.

Валь, я сушу при чуть открытой дверце, ставлю в зазор коробок спичек.
Конопатая
Таня, очень хорошая машина! Ты на 5 сравилась. И хватит себя ругать. Они просили такой торт, ты обо всем предупреждала. Да даже если она и кривая, как ты говоришь, они наверняка ничего не заметят. Отдыхай. Ты молодец!

Свежачок!
Делала по фото



он там тоже весь такой округленький, шляпа без крахмала, но почему то на фото дает его. Я уже терла тёрла, кисточкой размахивала . НО что есть, то есть
В живую не так