Пиренейская туньоль

elay
Лена, я сегодня туплю что-то. Объясни, пожалуйста, правильно ли я поняла. После отлежки раскатываем язык, смазываем края маслом, закидываем язык на колобок и языком вниз кладем в расстоечную корзину на час. Так?
и печь с паром или нет?