Легкий и быстрый кулич

Девочки, правильно ли я понимаю: если я сделала тесто из половины норма продуктов, то подходить оно должно не 5-6 часов, а меньше?
Просто стоит всего 40 минут, а уже в два раза поднялось.

И еще вопрос: надо ли смазывать раст маслом бумажные формочки для выпечки?

Спасибо за ответы


Девочки, стоит час, и уже выползает наружу из кастрюли!! Можно ли его слегка обмять?