Куличи без замеса от ИХ бабушки

Светлана привет!
Я сегодня хочу твой кулич замесить , но на ночь. Подскажи пожалуйста как лучше-,сделать замес и в холодильник, а утром достать, согреть тесто, поставить на расстойку куличи и выпекать?
Спасибо.