Куличи без замеса от ИХ бабушки

Надежда, снова 1-1,5ч в зависимости от температуры, я убираю в микроволновку. В этот раз половина подходила 1ч 10мин.
Для расстойки в формах ориентируйтесь на час-час с не большим, в зависимости от объема формы.
Надя, спасибо за доверие и прекрасного праздника Пасхи!

Светлана,очень красивые куличи и простые!только скажите,масло растительное?я же все правильно поняла?(я новичок в этих делах!) И еще вопрос:1,5 пачки сухих дрожжей-это сколько примерно столовых ложек?просто у меня пачки по 50 грамм!обязательно воспользуюсь вашим рецептом!

Алена, спасибо!
Масло сливочное. Тесто для куличей очень сдобное. Возможно, можно попробовать заменить растительным, но я не пекла куличи на нем, в рецептах идет маргарин или сливочное масло.
Стандартная маленькая пачка сухих дрожжей 11 гр, т.е. 1,5 пачки это 16-17 гр.
1 чайная ложка сухих дрожжей примерно 3,5 гр., значит нам нужно 4,5 ч. л. сухих дрожжей. Я бы остановилась на 4х.
Удачи, Алена!

Svеtлана писал(а):

Надежда, снова 1-1,5ч в зависимости от температуры, я убираю в микроволновку. В этот раз половина подходила 1ч 10мин.

Благодарю за ответ, завтра собираюсь начать печь куличики, не знаю с какого рецепта начну, хочу по трем но на стакан молока. Получаться - отчитаюсь с фотками обязательно

Надежда, удачной выпечки!
Раз есть желание, куличи обязательно получатся!

Svеtлана писал(а):

Алена, спасибо! Масло сливочное. Тесто для куличей очень сдобное. Возможно, можно попробовать заменить растительным, но я не пекла куличи на нем, в рецептах идет маргарин или сливочное масло. Стандартная маленькая пачка сухих дрожжей 11 гр, т.е. 1,5 пачки это 16-17 гр. 1 чайная ложка сухих дрожжей примерно 3,5 гр., значит нам нужно 4,5 ч. л. сухих дрожжей. Я бы остановилась на 4х. Удачи, Алена!

Огромное спасибо за ответ!

Светлана, дайте пожалуйста ссылку на ЖЖ откуда рецепт -испекла сегодня куличи- хочу в своем ЖЖ выложить и дать эту ссылку и первоисточник а найти не могу

а вот собственно и кулич:


пекла пол порции вышло 5 вот как на фото и один побольше- его мы уже сьели он порвался как из формы вытаскивала- бумажной не хватило..- обалденно вкусный, нежный, мягкий

Светлана, очень рада, что все получилось и понравилось! Очень красиво!
Остальные куличи уже к Пасхе будут?
Рецепт от Ирины здесь: http://harrybo.livejournal.com/15557.html?view=470981#t470981
Я завтра буду печь.
Света, спасибо за доверие рецепту!

Svеtлана писал(а):

Светлана, очень рада, что все получилось и понравилось! Очень красиво! Остальные куличи уже к Пасхе будут?

спасибо! да, остальные 5 будут к Пасхе

Svеtлана писал(а):

Рецепт от Ирины здес

спасибо!

вот у меня рецептик http://lanochka08.livejournal.com/4155.html

Ляночка08 писал(а):

вот у меня рецептик

Здорово, Свет! А я как раз хотела спросить ссылку на твой ЖЖ.

Svеtлана писал(а):

Здорово, Свет! А я как раз хотела спросить ссылку на твой ЖЖ.

я там только обживаюсь..учусь фотографировать красиво
Я кстати у Ирины в ЖЖ написала и дала ссылку на свой ЖЖ она заходила ко мне в тему с куличем и коментарий оставила

Светлана привет!
Я сегодня хочу твой кулич замесить , но на ночь. Подскажи пожалуйста как лучше-,сделать замес и в холодильник, а утром достать, согреть тесто, поставить на расстойку куличи и выпекать?
Спасибо.

Светлана спасибо за рецепт искала быстрый рецепт , вот нашла ваш. Буду пробовать.

nadiash писал(а):

Я сегодня хочу твой кулич замесить , но на ночь. Подскажи пожалуйста как лучше-,сделать замес и в холодильник, а утром достать, согреть тесто, поставить на расстойку куличи и выпекать?

В Страстную Пятницу нельзя ничего замешивать и печь..всё завтра в субботу.

Завтра найдёте 3 часа времени, замесите и испечёте ..

Ляночка08 писал(а):

я там только обживаюсь

Ну вот, начало положено, удачи, Света!

nadiash писал(а):

Подскажи пожалуйста как лучше-,сделать замес и в холодильник, а утром достать,

Наденька, не могу точно подсказать, поскольку сама так не делала и у Ирины в ЖЖ об этом ничего нет. Очень жаль. Теоретически, возможно, но точнее не возьмусь предположить.
Надя, я задала вопрос Ирине, если ответит, я напишу.

trisel писал(а):

искала быстрый рецепт , вот нашла ваш. Буду пробовать

Таша, спасибо! Рецепт не самый быстрый, он очень удобный и всегда удается. Но в случае выпечки куличей спешки и не должно быть.
Я вот тоже сегодня пеку , т.к. по другому не получается, к сожалению!
Таша, интересно узнать Ваше мнение после выпечки куличей!

Svеtлана писал(а):

Таша, интересно узнать Ваше мнение после выпечки куличей!

В прошлом году один рецепт пробовало---пошел хорошо,даже на отлично, так как пекла в первый раз. В этом году ваш попробую.

Быстрый рецепт . я имела ввиду..что не надо опару делать за 2 дня.. я и с такими рецептами сталкивалась.

Обязательно выложу фото.
Что же поделать, пеките с молитвами, Бог в помощь.
Хочу вам пожелать,успешной и вкусной выпечки

Спасибо за рецепт. Очень вкусные куличики, мягкие, нежные. Не обессудьте, первый раз куличи пекла. Но результатом очень довольна. Осталось над оформлением поработать

Спасибо Светлан!
Я тогда завтра утречком испеку и приду с отчётом

nadiash писал(а):

Я тогда завтра утречком испеку и приду с отчётом

Надя, Ирина только что ответила, цитирую:
"Без проблем! Но! Нужно будет взять просторную миску, бо сорвет крышу. Ну и с утра, пока тесто согреется придется подождать!"
Удачи!

trisel писал(а):

Быстрый рецепт . я имела ввиду..что не надо опару делать за 2 дня..

Буквально сегодня утром по телеку говорили, что старинные куличи готовятся двое суток!

trisel писал(а):

Хочу вам пожелать,успешной и вкусной выпечки

Спасибо, Таша!

Евина писал(а):

Спасибо за рецепт. Очень вкусные куличики, мягкие, нежные.

Ух ты, Женя, здорово получилось! А оформление - все в ваших руках!

Евина писал(а):

Не обессудьте, первый раз куличи пекла. Но результатом очень довольна.

С удачным почином! И я рада, что рецепт оправдал надежды! Спасибо, что показала, Женя!

спасибо

Svеtлана писал(а):

Ну вот, начало положено, удачи, Света!

Я так и сделала . Спасибо Светлана. Жди меня с куличиком(половину подарю)

Светочка , я пришла и тебе спасибо сказать за то , что принесла нам рецептик этот . Сделала пол порции и маленькими - мне такие нужно тоже . Пахнут очень вкусно , и на ощупь мягкие и легкие . Ну а вкус завтра .

Вииика, красавцы какие!
Рада, что так хорошо получились!
Я тоже разныз размеров делаю, куличи всякие нужны.
Спасибо, Вита, за красоту!

Мой отчет!! Делала в пол порции.
Я попробовала маленькую пасочку, получилось очень вкусное нежное тесто, и главное для меня, без запаха дрожжей.
Но тесто липло к рукам, ложкой тяжело было вымешать, масло подсолнечное на руки помогло его разложить по формочкам. Делала в пол порции.
Завтра хорошо распробую



[/url]

trisel писал(а):

Я попробовала маленькую пасочку, получилось очень вкусное нежное тесто

Ташааа, прекрасные куличи получились! А завтра они они вызреют и будут еще вкуснее!

trisel писал(а):

Но тесто липло к рукам, ложкой тяжело было вымешать

Тут уже зависит от муки, от размера яиц, но в этом тесте это не так уж принципиально, в следующий раз при желании можно будет добавить 1-2 ст. ложки молока. А вообще, затра распробуете и поймешь, нужно ли.
Спасибо, Ташенька, что показала свои красивые куличи! С наступающей Пасхой тебя!

Только что закончила!!! Ура!!!! Это мои первые Куличи. Делала полпорции, добавила чуть больше сахара и чуть-чуть куркумы .НО, изначально не подошла опара (грешу на качество дрожжей), потом тесто себя вело как бы немножко не так (резиновое - может так и надо), ну, думаю, всё, моя песенка спета, но не тут-то было. Все-таки решила идти до конца и О Чудо!!!!! В итоге.Тесто воздушное, мягкое не удержалась -- попробывала, поверьте оно того стоило!!!!!!

Светлана, спасибо Вам большущее!!!! Вкуснотища!!!!!!!