Елена60
Елена
55 лет
Здравствуйте, девочки! Сегодня пекла,Людочка, твои куличики. Скажу сразу- не получились. Очень надеюсь на "разбор полётов", т.к. завтра утром буду повторять. Это не первый мой опыт ввпечки куличей и понимаю, что виноваты дрожжи. Началось всё замечательно: опара быстренько поднялась шапочкой, я замесила тесто. Всё было прекрасно! Но оно так больше и не поднялось...Подходило оно у меня в духовке при включенной лампочке. Там было тепло. Замесила в 7-30, выпекать начала в 17-15. Надежды уже не было. Итог: оооочень вкусные куличики, но тяжёлые. Возможные мои ошибки: делала на домашнем молоке. Может жирновато? Дрожжи тоже как винить, опара то подошла! Помогите,пожалуйта! Завтра второй заход.