Ленок84
Лена
Питер
catalana, в ГОСТе не уточняется, какими должны быть орехи. Думаю, что скорее сырыми, т.к. в процессе выпечки они проходят тепловую обработку. Но у меня орехи всегда предварительно слегка обжарены, потому что не могу я их хранить сырыми, не доверяю - мало ли кто там заведется...
