И снова фаршированная щука

Олечка, здравствуйте! Я никогда не ела щуку, какая она на вкус? Не горькая? Не отдает ли "тиной"? Я посмотрела ваш рецепт и мне очень теперь хочется приготовить ее на праздничный стол для свекрови Уж очень красиво она смотрится, но я очень переживаю нет ли у нее спецефического вкуса? Расскажите, пожалуйста, а то я не решусь