что такое спред?

Посоветуйте пожалуйста марку настоящего сливочного масла. Всегда брала валио 82 % жирности, но недавно узнала что это тоже маргарин(((( Или в наше время в магазине в России настоящее сливочное масло купить уже вобщем-то невозможно????