что такое спред?

купила масло, так думала по крайней мере, а на упаковке написано - спред! что это? и с чем это едят?

это размягчённое масло, его удобнее на хлеб мазать: достал из холодильника и вперёд - сразу размазывается тонким слоем. Минус - у него часто вкус маргарина, да и вообще много всяких размягчителей могут "понипихивать" выше нормы, всё от прозводителя зависит

Спред- это сливочное масло в соединении с растительным.Его можно использовать в кулинарии и так кушать. Просто в цене дешевле сливочного.

алёнхен
Спред это смесь молочных и растительных жиров. Вот информация с одного сайта: Спред может быть:
сливочно-растительным,
растительно-сливочным

Название "сливочно-растительный спред" означает, что в составе продукта преобладает молочный жир (коровье масло) а растительных жиров в нем меньше половины. В растительно-сливочных спредах все наоборот: молочных жиров меньше растительных - больше.

По сравнению с маслом спреды содержат полезные добавки, и витамины у них меньше жирность они легче усваиваются. Но самое главное достоинство спреда - в них нет или почти нет холестерина, а значит, есть шанс уменьшить риск заболевания ишемической болезнью сердца и соответственно инфаркта и инсульта. На Западе спреды уже давно пользуются спросом.
Но мне больше нравиться настоящее сливочное масло, которое по ГОСТу сделано

Короче: это практически маргарин. Только повкуснее.

Lar4ik писал(а):

алёнхен Спред это смесь молочных и растительных жиров. Вот информация с одного сайта: Спред может быть: сливочно-растительным, растительно-сливочным Название "сливочно-растительный спред" означает, что в составе продукта преобладает молочный жир (коровье масло) а растительных жиров в нем меньше половины. В растительно-сливочных спредах все наоборот: молочных жиров меньше растительных - больше. По сравнению с маслом спреды содержат полезные добавки, и витамины у них меньше жирность они легче усваиваются. Но самое главное достоинство спреда - в них нет или почти нет холестерина, а значит, есть шанс уменьшить риск заболевания ишемической болезнью сердца и соответственно инфаркта и инсульта. На Западе спреды уже давно пользуются спросом. Но мне больше нравиться настоящее сливочное масло, которое по ГОСТу сделано

Спасибо за столь подробное объяснение. Сегодня тоже раздумывала купить ли мне сливочное масло для выпечки (хлепопечения), но блин дорого оно, либо купить спред, а он значительно дешевле. Теперь поняла, что можно и спред использовать

zabiiaka, спреды не для выпечки, а для того, чтоб на хлеб мазать.
Вредноватенько их разогревать

blancheneige писал(а):

Вредноватенько их разогревать

Чем? Все время пеку со спредом или маргарином. Может, конечно, во Франции спеды отличаютя от наших по составу. Не пробовали ваших. Да и не мягкие они у нас вовсе. А как обычное сливочное масло упаковано. А

blancheneige писал(а):

это размягчённое масло, его удобнее на хлеб мазать

У нас "Мягким маслом" зовут. Его в выпечку не сунешь. Да и бутерброды с ним не очень вкусные получаются.

Lana_nov, я не знаю русские спреды... у нас они мягкие, удобно очень на хлеб... но по вкусу - маргарин, ну, не совсем, конечно... но ясно, что не масло))))нам не нравится, поэтому мы только масло покупаem.
Да, называется не спред, а что-то типа "масло для намазки". Это в моей голове "спред" - размягчённый. При случае гляну внимательней этикетки, чего там пишут

Я на маргарине вообще давно уже не пеку, только на сливочном масле - вкус другой, намного лучше.

А в "размягчённые масла" часто добавляют растительные жиры, во-первых, дешёвые, во-вторых, до дакой степени переработанные, что ещё раз их разогревать в духовке не стоит. Я поэтому и не покупаю почти никогда печенья фабричного производства, потому что если состав почитать - лучше не читать)))))

blancheneige

Lar4ik писал(а):

Но мне больше нравиться настоящее сливочное масло, которое по ГОСТу сделано

И я того же мнения. Пересмотрела свои взгляды на маргарин и на спред (никогда ими и не увлекалась) и решила пусть эта выпечка (или даже так сьесть) будет дороже и стоимость меньше, но так намного здоровее и детям и мне!

а я слышала, что спред, наоборот, вреден, так как смесь растительных и животных жиров - бяка, вроде бы как.

Lu4ezara писал(а):

бяка, вроде бы как

трансжиры это не витамины!!!!!!

прогуглила "вред маргарина", нашла интересную статейку:

http://www.krasotulya.ru/news/detail.php?ID=1466

blancheneige
Я ПРИСОЕДИНЯЮСЬ!

Ого!

АКСИНЬЯ писал(а):

трансжиры это не витамины!!!!!!

так я ж этого и не говорила...

Посоветуйте пожалуйста марку настоящего сливочного масла. Всегда брала валио 82 % жирности, но недавно узнала что это тоже маргарин(((( Или в наше время в магазине в России настоящее сливочное масло купить уже вобщем-то невозможно????

МАСЯ
Маша, Вологодское масло натуральный продукт но только сделанный именно в Вологде.

Lana_nov писал(а):

. Может, конечно, во Франции спеды отличаютя от наших по составу.

У нас в их состав часто добавляют Омега - 3 и - 6 жирные кислоты, они, по цене, на порядок ниже масла. Не скажу что они прям сильно пользуются спросом, в основном берут пожилые и следящие за фигурой люди. До масла им далеко...
А маргарин для выпечки лучше, она нежнее получается, это моя бабушка ещё говорила.
Даже в статье, на которую дала ссылку blancheneige пишут: "При этом в качественно приготовленном маргарине, в отличие от масла, полностью отсутствует холестерин, что снижает риск сердечных заболеваний.
Благодаря этому маргарин считается физиологически полноценным продуктом питания. Правда, наряду с "плохим" холестерином в сливочном масле содержится холестерин "хороший", жизненно необходимый человеческому организму для нормального обмена веществ. А вот гидрогенизация жиров при производстве маргарина, согласно последним исследованиям, имеет крайне неприятный побочный эффект. "
Жить вредно априopи, так, не так, конец один. Есть люди, никогда не курившие, а умирают от рака лёгких в 30 лет, а есть курильщики, выкуривающие 2 пачки в день, умирающие в 90, от того, что попали под машину.

Marinishna
Мариш! Так упаковка выглядит
http://www.expertcen.ru/netcat_files/Offer/2012/11/32d51f4ff1f78bd8e3148abd0f6eba9c.jpg

МАСЯ
Да!!!

Спасибо Судя по отзывам это, наверно, единственное настоящее сливочное масло. Слышала, что оно доступно в Питере, в Москве, ну и в Вологде и его округах конечно. Мариш! А сколько рублей стоит у Вас в Вологде 200 граммовая пачка такого масла?

МАСЯ
Точно сейчас не скажу, днем гляну и напишу, ага? Около 80 р, если не ошибаюсь. Мы просто не едим масло, даже такое вкусное.
Думаю, оно доступно во всех крупных городах, главное чтобы оно было произведено на ВМК, а не в Гатчине или еще каком городе.

Marinishna писал(а):

Мы просто не едим масло, даже такое вкусное.

А зря, Мариш, это маслице будет в 1000 раз полезней для твоих девчонок и тебя, чем любое производственное мороженное

Marinishna писал(а):

Точно сейчас не скажу, днем гляну и напишу, ага? Около 80 р, если не ошибаюсь.

Ага

МАСЯ
Ну а как его есть, если мы бутерброды не едим вообще, батон не едим. Только в выпечку если, но я беру для этого маргарин
Крайне редко покупаю масло.