Осетинские тонкие пироги

Анечка, на иронском гедегин - джеджин, может это слово знакомо?
Анют, я сейчас делаю ещё проще - из городского молока с аптечным желудочным ферментом , получается здорово!
Ещё два-три раза попрактикую и выставлю рецепт. Сыр получается отличный как для пирогов, так и для закуски.
Благодарю тебя за тёплые слова!!!!!!!
Очень рада тебе!!!!!!!