Хлеб гречневый с тмином

Dellamisa писал(а):

Ларисонька, какой красивый хлебушек!!!

Любочка, спасибо, очень приятна твоя оценка!

Dellamisa писал(а):

Я тоже! Я так поняла, разницы особой нет?

Любочка, разница есть На пшеничной закваске хлеб будет нежнее, мягче. Ржаная делает его более "брутальным" Конечно, вкус немного изменяется от этого. Поведение теста может тоже немного отличатся, правда, несущественно. Получится так и так. Бывает, я ржаной стартер кормлю пшеничной мукой и так пеку.