Хлеб гречневый с тмином

Поняла про ржаную закваску! Ну, мама у меня темный хлеб больше жалует, так что пшеничная мне вроде как и ни к чему... Я это к тому, что выращиваю свежую ржаную! Та-то вся на этот хлеб ушла!