Салат «Фуранж»

Когда-то в журнале "Наша кухня" нашла рецепт потрясающего салата. Ингредиенты подобраны, словно специально для культуристов. Сплошной белок! А как вам сочетании свинины и шпрот? Вот и мне было непонятно и интригующе. Пришлось срочно приготовить. Салат оказался удивительно вкусный, сытный и, в общем то, праздничный, поскольку каждый день такое есть не станешь.




100г постной свинины,
100г консервированных грибов,
150г шпрот,
150г консервированной фасоли,
200г отварного картофеля,
5 яиц, сваренных в крутую,
100г отварной моркови,
250г майонеза,
2 зубчика чеснока,
соль, перец по вкусу.

Свинину, сваренную в подсоленной воде, натереть чесноком и молотым перцем, нарезать соломкой.

Картофель,

морковь,

яйца нарезать кубиками.

Фасоль и грибы промыть.

Грибы, если целые, нарезать.

Шпроты достать из масла и измельчить.


Все компоненты соединить,

заправить майонезом, перемешать.

Выкладываем салат в салатницу, украшаем цветками из вареных овощей и яиц, веточками петрушки и подаем на стол.

Приятного аппетита!