Швейцарское безе

У всех такие красивые фотографии, что с ума сойти можно !
А можно ли этот рецепт использовать в качестве белкового крема для торта? Как долго может этот крем в холодильнике храниться?
Поделитесь, пжт, мнениями и советами .