может сделать так: потушить грибы с луком, добавить йогурт, посолить поперчить, еще немножко потушить. Потереть сыр, половину добавить к грибам, перемешать. А остальным посыпать сверху и запечь Типа жульен
оо спасибо за идею)) грибы валяются давно в морозилке, пора пристроить