А в Турции его называю tatar böreği. Даже не знала, что это хинкал. Тесто раскатывают тонко, режут на квадратики, отваривают, подают с мясным фаршем, сверху поливают йогуртом и соусом из томатной пасты и сливочного масла. Мне не нра... лучше уж пельменей налепить. А так просто тесто кушать, не для моего желудка. Но тут на вкус и цвет, как говорится.