Зебра

Девченки, подскажите можно ли добавить сметану 20% ? Может ее молоком чуть развести? И еще если сахара класть один стакан, нужно ли больше муки добавлять?
Я просто сколько раз не пробовала печь пироги, где сметана добавляется ничего не получалось Тесто резиновое, как не пропекшееся
HELP!!!!
А зебры такой красивой так хоца