Pate de oliva negra

Натуличка Сергеевна писал(а):

Авот интересно,а можно чем нибудь заменить анчоусы?

Вот нашла: "На самом деле анчоусы это рыба, которое носит еще одно, куда более узнаваемое для русского слуха название – хамса. Не слишком дальний родственник селедки, анчоус невелик ростом – не более 20 сантиметров от головы до хвоста, казалось бы, с чего огород городить? Но примечательна эта рыбка тем, что, в отличие от более крупных морских собратьев, анчоус обычно используется в качестве приправы." Текст отсюда http://arhi.com.ua/chto-takoe-anchousy.htm
В Киеве есть в больших супермаркетах... А заменить можно соленой мойвой или килькой пряного посола , но привкус у них немного отличается...
Как-то в передаче Юлия Высоцкая говорила,что анчоусы можно заменить слабо солёной килькой.
В принципе на вкус одно и то же,различие только в цене (по ее словам).