Пиренейская туньоль

Лена

elay писал(а):

Люда а туньоль то совсем что ли крошечная получилась?по фото не скажешь,обе хороши,но с козырьком-ваще

Еще раз
Пшеничная закваска, половинная норма.

разрез

Не взвешивала и не измеряла
Ржаная закваска, половинная норма. Анфас - 17 см, вес - 360 г. Когда делала козырек, смазала маслом, как показано на МК . Козырек несколько жестковат получился.

разрез

А... вот еще.. Пекла на муке 2 сорта, 1-й закончился.
По вкусу - оба хороши, но более мягкий и нежный - у пшеничной..