Деревенский ржаной хлеб

cvetik66 писал(а):

Ты на расстойке оглаживаешь мокрыми руками?

поглаживаю, поглаживаю, но он и не рвется где я глажу
а вот снизу ближе к донышку - пузику....
ладно, не последний, еще поглажу и пузико
я бы не переживала, так ведь получался у меня ровненький!

cvetik66 писал(а):

Ведь хочется полакомиться хоть раз в году такой выпечкой!

Раз в году конечно можно!

cvetik66 писал(а):

Мякушка хорошая,мелкопористая,при хранении влажность мякиша исчезает!

Да, да, чем старше булочка, тем вкуснее

cvetik66 писал(а):

Мучная болтушка помогает сразу закрепить корочку в духовке,но это при условии,что хлеб полностью расстоялся.

Будем пробоватьвсе варианты!

Спасибо, Светик!