Всё о выпечкe хлеба
Валенти-n@
Валентина
62 года
Нижегородская обл.
| Аннушка писал(а): |
| Вам нужно:
500гр муки, 350 мл воды, 40 гр свежих дрожжей и 20 гр. соли. Вы переделываете это рецепт так: 400-430 гр муки, 200-280мл. воды, 150-250 гр пшеничной закваски, 20 гр. соли. ( Это только пример- не рецепт |
Аннушка, в 11 теме я не поняла этот пример. Что-то никак не въеду с расчётами.
22 Янв 2009 22:50