Медовик в мультиварке

Левитан
Ирина, у меня еще один вопрос по тортику возник.
Это нормально, что верх бисквита как бы немного влажноват? Дело в том, что если я добиваюсь, чтобы верх не был влажноватовым (а я добиваюсь ), то низ бисквита получается сильно сухим, а часто даже и подгоревшим - приходится аккуратно удалять подгоревшую корочку