Живем и Худеем по Системе «Минус 60» (Глава 13)

Добрый вечер! Менюшка была сегодня такая:
1. Завтрак (5.30): гречка (200 гр., мясо с фасолью (100 гр), 1 печенька овсяная с изюмом, чай.
2. Обед (13.30): гречка (200 гр), салат с помидорами (1 ч.л.масла раст), 200 гр.
3. Ужин (17.30): гречневые воздушные хлебцы (70 гр), яблоко, апельсин, зеленый чай.
Что касается хлебцев гречневых. Сегодня в магазине случайно на них наткнулась. Сделаны из цельного гречневого зерна путем "взрыва и термообработки в течение 3-5 минут". Состав: гречка (и всё!).
В связи с этим завтра на ужин планирую такой салатик (типа "Цезарь"): салатные листья, помидорка, поломать эти хлебцы на кусочки и заправить столовой ложкой йогурта натурального с лимонным соком и соевым соусом. Получается вариант ужина "Овощи + крупы"? И можно ли сюда добавить маслины? (или нет, кажется?).